¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer capuchino en casa? ¿Es posible? Al fin y al cabo, la mayoría de la gente asocia esta especialidad del café con cafeterías, restaurantes y otros lugares similares.

Ahora que estos lugares no estarán tan a nuestro alcance durante un tiempo, nos gustaría ofrecer un rayo de esperanza para tu infusión favorita. Y la buena noticia es que, efectivamente, puedes hacer capuchino desde tu humilde morada.

El siguiente artículo responderá primero a la pregunta «¿Qué es el capuchino?», antes de explicar su diferencia con el café con leche. A continuación, le mostraremos cómo hacer cappuccino en casa.

Una vez que conozca los datos, podrá comprar los granos de mejor calidad en TeRojo.org. Nuestra fábrica de Terojo.org alberga más de 70 tipos.

Qué es el Cappuccino
Índice

¿Qué es el Cappuccino?

Mucha gente se ha preguntado: «¿Qué hay en un capuchino?», y algunos han ido más allá al poner capuchino vs latte para ver cuál es mejor. Esta última pregunta es una cuestión de opinión personal (aunque más adelante hablaremos de la diferencia entre latte y cappuccino).

De momento, lo que tienes que saber es que un cappuccino es un café expreso hecho con leche caliente y espuma de leche al vapor.

La historia de esta bebida es fascinante. Su nombre proviene del color de la bebida, concretamente de su similitud con el color marrón de los hábitos (es decir, la ropa) de los frailes capuchinos. Sin embargo, cabe destacar que su aspecto físico es producto de una larga evolución.

Los vieneses comenzaron con el nombre de «Kapuziner», en referencia a una versión del siglo XVIII con nata montada y especias.

Sin embargo, el capuchino es una creación italiana que se extendió por primera vez fuera de las fronteras en los años 30. Los historiadores de la alimentación parecen creer que se originó en los cafés de estilo vienés de Trieste, concretamente, y en otras ciudades del antiguo Imperio Austrohúngaro.

En las décadas siguientes se extendió por todo el mundo. En la actualidad, el café capuchino es uno de los estilos de café más populares.

Calorías en el Cappuccino

Cuántas calorías tiene el capuchino

Los granos de café que aún no han sido sometidos a ninguna «estilización» (por ejemplo, el capuchino, el café con leche, el flat white) no contienen apenas calorías. Es cuando se le añade una leche láctea o incluso una leche no láctea para el café cuando las cifras empiezan a subir.

Si quieres reducir tu consumo de calorías, será mejor que te sirvas el café solo. Sin embargo, si te gusta el capuchino (como a la mayoría de nosotros), puedes esperar un mayor contenido.

Entonces, ¿cuántas calorías tiene un capuchino? Depende. Un capuchino pequeño con leche desnatada tiene unas 38 calorías, mientras que uno grande tendrá unas 97 calorías.

En comparación, un café pequeño de este tipo, cuando se utiliza leche entera, puede tener hasta 59 calorías y uno grande puede tener 159 calorías. La conclusión es que puedes hacer cambios en tu capuchino para influir en su cantidad de calorías.

Cappuccino vs Latte

Cappuccino vs Latte

Si mira la pizarra de su cafetería local, es casi seguro que verá numerosas opciones. El capuchino es sin duda una de las variedades más populares.

Sin embargo, otra es la del café con leche. Si te preguntas: «¿Cuál es la diferencia entre el latte y el cappuccino?», se reduce principalmente a las proporciones. ¿Está confundido? Permítanos explicarle más.

Es cierto que el café con leche tiene algunas similitudes con su homólogo en cuanto a que es un café expreso con los acompañamientos habituales. Lo que lo diferencia es el hecho de que se compone de ⅙ espresso, ⅔ leche vaporizada y ⅙ leche espumada.

Un capuchino, en cambio, tiene partes iguales de cada uno: ⅓ espresso, ⅓ leche al vapor y ⅓ leche espumada. No vamos a comentar cuál es mejor porque no nos corresponde decidirlo.

Guía para preparar un capuchino

Cómo hacer el capuchino perfecto en casa

Ahora llega el momento que estabas esperando: cómo hacer capuchino en casa. En efecto, ya no es necesario salir de casa para conseguir el café de su elección.

No es necesario aventurarse en una cafetería o restaurante para conseguir esta deliciosa delicia. Puedes conseguir el mismo efecto siguiendo las siguientes instrucciones. Eso sí, ¡no olvides comprarnos granos de café Cappuccino antes de empezar!

1, Comience por preparar café normal.

Considere la posibilidad de utilizar nuestro Pluckley Espresso Roast o Calypso Coffee, ambos con la molienda que prefiera (por ejemplo, Espresso molido fino, medio molido fino, café molido grueso). Esto servirá, por supuesto, como base para su bebida.

2, Prepara la leche.

Calienta una taza de leche o una alternativa a la leche para el café en un cazo a fuego medio.

Deja que se cocine a fuego lento hasta que empiecen a formarse burbujas en los bordes, pero sin que llegue a hervir. Una vez lista, retírala del fuego y ponla en una superficie plana.

3, Es el momento de crear la espuma.

Ahora puedes batir parte de la leche con una batidora eléctrica, aumentando la velocidad cuando empiece a espesar.

Continúe esta etapa hasta obtener el volumen de espuma deseado. El producto terminado se servirá junto con la leche al vapor que NO ha sido batida.

4, Prepare el Cappuccino.

Es tan sencillo como combinar los ingredientes. Recuerda que un auténtico cappuccino tendrá ⅓ de café expreso, ⅓ de leche al vapor y ⅓ de espuma, así como una pizca de canela o chocolate, y normalmente en ese orden.

Puede que haya que probar y equivocarse, pero al final lo conseguirás.

Conclusión

Si querías saber cómo hacer capuchino en casa, ya tienes la respuesta. No es tan difícil como algunos se imaginan, aunque el esfuerzo que pongas marca una gran diferencia.

Si te tomas en serio lo de hacer café al estilo barista, requerirá un elemento de paciencia y la posibilidad de cometer errores por el camino. Sólo asegúrese de comprar con nosotros para comenzar su viaje de la manera correcta.

Tostamos cada uno de nuestros 70 tipos de café utilizando el último sistema de lecho de aire fluidizado Neuhaus Neotec, que utiliza principalmente la transferencia de calor por convección para tostar los granos.

TeRojo.org los envasa frescos por encargo: nuestra forma especial de garantizar la calidad y la consistencia de cada taza preparada. ¿Qué es lo que no le gusta?