Una que existe desde hace algo más de tiempo es la del Té de Burbujas. Si esto es de tu interés, probablemente querrás saber cómo hacer Bubble Tea en casa. El siguiente artículo proporcionará los datos.

Una vez que sepas más, no dudes en buscar en nuestra amplia selección de tés. Aunque actualmente no disponemos de un té de burbujas ya preparado, tenemos innumerables variedades que pueden servir de excelente base para hacer su propio té de burbujas.

Estos tés los envasamos recién hechos en nuestra fábrica de Terojo.org, lo que garantiza la calidad y la consistencia, una y otra vez.

¿Qué es el té de burbujas?
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¿Qué es el té de burbujas?

Está muy bien saber cómo hacer Bubble Tea en casa. Sin embargo, primero hay que entender qué es exactamente. Esta infusión (también conocida como Bubble Milk Tea, Pearl Milk Tea o Boba) es una bebida a base de té procedente de Taiwán.

Surgió en la ciudad de Taichung a principios de la década de 1980, concretamente, y su ingrediente clave son las bolas de tapioca masticables.

Más adelante hablaremos un poco más de sus componentes. Ahora es el momento de adentrarnos en su historia. El lugar de nacimiento generalmente aceptado de este invento único y extraordinario es una casa de té llamada Chun Shui Tang.

El fundador, Liu Han-Chieh, empezó sirviendo té chino frío en su cafetería después de ver algo similar con el café en Japón. Luego empezó a experimentar con métodos y sabores.

Liu Han-Chieh agitó el Té sobre hielo, lo que creó burbujas espumosas en la parte superior de la bebida: el primer, aunque inacabado, Té de Burbujas. El siguiente momento importante de su historia fue en 1988.

Fue cuando la directora de desarrollo de productos de Liu Han-Chieh, Lin Hsiu Hui, trajo un postre local conocido como fen yuan, un pudín de tapioca azucarado. Decidió añadirlo a una taza de té Assam helado y lo hizo circular.

A todo el mundo le encantó, y la bebida se convirtió en un habitual del menú de Chun Shui Tang. De hecho, su popularidad fue tal que, décadas después de la creación del Bubble Tea, sigue siendo uno de sus mayores éxitos de ventas.

Desde entonces, también se ha extendido por todo el mundo, por lo que más adelante en este artículo te enseñaremos a preparar el Bubble en casa. Sin embargo, antes de hacerlo, deberíamos hablar de sus ingredientes.

¿Qué son las burbujas del té de burbujas?

¿Qué son las burbujas del té de burbujas?

El nombre «Bubble Tea» se refiere originalmente a las burbujas espumosas que se forman al agitar la mezcla de té, leche y aromas.

Sin embargo, desde entonces se ha modificado para referirse a las perlas de tapioca con forma de burbuja que se encuentran en el fondo de la mezcla. Son esferas translúcidas hechas de tapioca, un almidón extraído de la raíz de la yuca. La mayoría de los taiwaneses las conocen como «boba», de ahí el apodo de Té Boba.

Hasta aquí las burbujas. ¿Y todo lo demás? Puedes utilizar cualquier tipo de té, incluyendo negro, verde, blanco y oolong, así como infusiones de frutas y hierbas, para hacer Bubble Tea.

Lo mismo ocurre con la leche, que puede ser de origen lácteo o una alternativa láctea para el té. Luego están los demás sabores: desde trozos de melaza real hasta taro, una raíz vegetal muy utilizada en los platos asiáticos.

Calorías del té de burbujas

Calorías del té de burbujas

El llamado Té «real» de la planta Camellia sinensis (Té) no suele contener más de dos calorías por ración de 8 onzas. Eso estaría bien si no fuera porque, cuando se trata de cómo hacer Bubble Tea, tendrás que añadir otros ingredientes.

Aquí es donde las calorías empiezan a aumentar drásticamente. Por lo tanto, si eres una persona preocupada por su salud, es posible que quieras dejar de leer y buscar una alternativa ahora mismo.

Dos tazas de Bubble Tea con tapioca suponen aproximadamente un tercio de la ingesta media recomendada de 1.800-2.000 calorías. Esto se debe a que se compone principalmente de hidratos de carbono.

Una taza de 8 onzas también tiene unos 92 g de azúcar, unas tres veces más que la cantidad de azúcar de una lata de cola de 11 onzas. La buena noticia es que la tapioca es una buena fuente de hierro y manganeso.

Kit para hacer té de burbujas

Kit para hacer té de burbujas

Ahora ya sabes la respuesta a «¿Qué es el té de burbujas?» y cuántas calorías contiene. En breve te explicaremos cómo hacer Té de Burbujas en casa, aunque antes nos gustaría hablarte de un kit para hacer Té de Burbujas.

Esto no es tan complicado como puede parecer. Y lo que es mejor, puedes conseguir al menos un par de componentes aquí mismo con nosotros.

Quizás lo primero y más importante sea el Té de hoja. La opción tradicional es el Té de Assam, originario del Estado indio del mismo nombre. Si prefiere el té verde, le recomendamos nuestro té China Sencha.

Otras alternativas son el Té de Jazmín para un sabor floral, la Tisana de Frutos Rojos para satisfacer a los más golosos, o el Té Oolong Formosa para honrar la cultura taiwanesa.

No podemos dejar de hablar de su homónimo: el boba (transliteración de la palabra «burbuja»), más conocido como perlas de tapioca.

Tendrá que tener algunas de ellas a mano antes de empezar, así como un jarabe de azúcar básico, que se utiliza para remojar las perlas. En cuanto a otros aromas, las posibilidades son casi infinitas.

¿Cómo hacer té de burbujas?

¿Cómo hacer té de burbujas en casa?

No queda más que explorar cómo hacer Bubble Tea en casa. ¿Estás emocionado? Nosotros sí. Tienes el té, tienes las perlas de tapioca, tienes la leche o la alternativa láctea para el té, y tienes cualquier otro ingrediente que quieras incluir.

La tetera está hirviendo, las tazas están listas y hay pajitas en cada una de ellas. Ahora, simplemente sigue estas instrucciones:

1, Empieza a preparar el té.

Pon la tetera al fuego y prepara el té a granel o las bolsitas de té en tazas. Si has elegido el té verde o el Oolong, por ejemplo, deja que el agua se enfríe a unos 80 o 90 °C y déjalo reposar durante 1 a 3 minutos.

Si has optado por el té negro, puedes servirlo casi inmediatamente y dejarlo en infusión durante 3-5 minutos. En el caso de las tisanas de hierbas y frutas, el tiempo de infusión puede ser más largo, entre 5 y 10 minutos.

2, Prepara el jarabe de azúcar.

Puedes hacerlo añadiendo agua y azúcar a un cazo y removiéndolo rápidamente. Calienta el agua a fuego medio-alto y espera a que el azúcar se disuelva por completo.

Retira el cazo una vez que haya hervido y deja que el sirope se enfríe antes de pasarlo a un tarro.

3, Calentar las perlas de tapioca.

Coge de nuevo tu cazo y pon a hervir unas cuatro tazas de agua, luego añade las perlas de tapioca. Debes removerlo hasta que las perlas empiecen a flotar en la parte superior antes de dejarlo cocer durante otros cinco minutos.

En este punto, puedes probar las perlas para ver si están bien blandas. Por último, retira cada perla, enjuágalas con agua fría y pásalas a un bol para mezclarlas con el almíbar.

4, Prepara la bebida.

Puedes mirar de colar el Té -ahora un poco más frío- en una jarra y repartir las perlas en vasos grandes. Añade unos cubitos de hielo a cada vaso antes de verter el Té.

A continuación, 1½ cucharadas de leche y 1½ cucharadas de sirope. Revuelve y haz una prueba de sabor para ver si está bien.

Ahí lo tienes: ¡ya sabes cómo hacer Bubble Tea en casa! Si tienes invitados, considera tener cerca una pequeña jarra de leche y el bote de sirope para que puedan prepararlo a su gusto.

No obstante, hay que tener en cuenta que las instrucciones pueden variar según la receta de Bubble Tea que utilices. La de arriba es el método tradicional y más popular.

Conclusión

Este artículo le ha proporcionado un resumen de todo lo que necesita saber sobre el té de burbujas, incluyendo cómo hacer té de burbujas en casa. Desde sus humildes orígenes en una cafetería de Taiwán en los años 80, se ha convertido en una superestrella mundial en el mundo del té.

¿Por qué no pruebas hoy mismo a preparar el té de burbujas? Empiece su viaje con TeRojo.org.