Se está produciendo una revolución del café. La gente está dejando de lado el aburrido e insípido café instantáneo y, en su lugar, está preparando el «verdadero». Si tú también quieres conseguir una taza de calidad garantizada, vas a querer saber cómo utilizar una cafetera.

Este artículo no es la única forma de garantizar que tu infusión matutina tenga un buen sabor, pero es, sin duda, la opción más popular.

El siguiente artículo responderá a numerosas preguntas como «¿cómo se monta una cafetera?», «¿cómo se hace el café de cafetera?» y «¿cómo se limpia una cafetera?»

También explorará los aspectos básicos de «¿qué es la cafetera?» y «¿cuáles son sus orígenes?». A continuación, podrás comprar los granos molidos aquí mismo, en TeRojo.org. ¿Empezamos?

¿Qué es una cafetera?
Índice

¿Qué es una Cafetera?

Una cafetera (también llamada cafetière, cafetière à piston, caffettiera a stantuffo, Coffee plunger, Coffee press o French press) es un aparato para preparar café. Consiste en una jarra resistente al calor, generalmente de vidrio, con un colador unido a su tapa.

Su funcionamiento consiste, a grandes rasgos, en preparar primero el café y luego hundir el colador hasta el fondo para separar los posos del líquido. A continuación, sólo queda verter.

Más adelante hablaremos de cómo utilizar una cafetera. Ahora es el momento de explorar sus orígenes: el nombre, cafetiere, es un sustantivo francés que significa Cafetera.

Una anécdota asociada a él, aunque infundada, es que un viejo francés, frustrado por su regañona esposa, se escapó de casa con una cafetera a mano. Encontró un fuego para preparar una taza, pero enseguida descubrió que los posos que flotaban en la parte superior arruinaban la experiencia.

El francés improvisó un desatascador con una gasa de alambre para atrapar el café suelto, lo que pareció funcionar. Sin embargo, no hay pruebas de que tal historia haya ocurrido.

Lo que sí sabemos es que Henri-Otto Mayer y Jacques-Victor Delforge registraron la primera patente de un dispositivo similar en 1852. Sin embargo, el primer utensilio con éxito comercial fue creado por otro francés, Louis Forest, en 1913.

A pesar del término «prensa francesa», fue un italiano llamado Ugo Paolini quien ideó un diseño que es claramente un antecedente de la cafetera actual.

Posteriormente, cedió su patente a Attilio Calimani y Giulio Moneta, que la registraron en 1929. Este dispositivo en particular incluía un filtro para evitar que los posos del café se escaparan. Hoy en día seguimos utilizando este método, pero ¿cómo funciona exactamente?

Cómo hacer café en una cafetera

Cómo hacer café de cafetería

Ya conoces el trasfondo de «¿qué es el Café Cafetiere?» y los fundamentos de «¿cómo funciona una cafetera?». Veamos ahora cómo utilizar una cafetera.

Esta sección le mostrará los pasos necesarios para preparar una cafetera con este método tan popular. Si sigues las etapas con atención, no tardarás en disfrutar de una taza de café en la comodidad de tu hogar.

1, Hervir la tetera.

Deja que el agua se enfríe ligeramente para evitar que se «quemen» los posos.

2, Pesar el café.

Si te estás preguntando «¿se puede usar Café molido en una cafetera?», la respuesta es sí. (TeRojo.org ofrece la opción de tener «Café molido grueso» para cada uno de nuestros tipos de Café). La regla general es 1 cucharada por taza, lo que equivale a unos 7 gramos.

3, Coloca el Café en la Cafetera.

Añada los granos de café molidos en la base de la jarra resistente al calor.

4, Vierta el agua.

Tendrás que llenar la cafetera hasta la mitad con agua caliente, vertiéndola sobre los posos y removiéndola con una cuchara. Todo el café debe estar mojado y sumergido. Una vez que hayas conseguido esto, puedes añadir el resto del agua, 125 ml por cada cucharada de café.

5, Añade la Tapa encima y deja que repose.

No lo sumerjas todavía. Aquí es donde debes pensar en el tiempo de preparación del café cafetiere, cuya respuesta es cuatro minutos. Así que pon el temporizador.

6, Es el momento de usar el desatascador.

Mueva el émbolo hacia abajo de forma lenta y constante, sujetando el mango con una mano y el propio émbolo con la otra. Si lo hace demasiado rápido, los posos pueden escaparse del colador, o el café puede salir a chorros por la boquilla, pudiendo reñirle.

7, Su Café Cafetiere está listo.

Ahora que ya sabes cómo preparar un Café Cafetiere perfecto, y de hecho lo has hecho, puedes regalarte una taza. Acomódate y date el gusto.

¿Cuánto café molido hay en una cafetera?

¿Cuánto café molido hay en una cafetera?

Las instrucciones paso a paso anteriores ofrecen una breve visión de la cantidad de café molido en una cafetera por taza. Un recordatorio rápido: debe ser alrededor de una cucharada sopera, que es aproximadamente siete gramos.

¿Pero qué pasa si tu amigo o familiar también quiere una? ¿Y si tienes otros invitados a una cena, por ejemplo, o incluso si quieres más de una taza de Café Fresco? Aquí tienes una guía de cantidades:

  • Tres tazas / 350 ml de cafetera = 3 cucharadas o 20-23 gramos.
  • Cuatro tazas / 500 ml de cafetera = 4 cucharadas o 25-30 gramos.
  • Ocho tazas / 1 litro de cafetera = 8 cucharadas o 50-60 gramos.

Recuerda que algunas personas, quizás tú mismo, prefieren el café fuerte. Si te encuentras en este campo, y te preguntas cuánto café debes poner en una cafetera, entonces simplemente pon más.

Una cucharada colmada puede ser suficiente para satisfacer tus gustos personales. Sin embargo, puede ser un caso de prueba y error. La buena noticia es que, sin duda, te divertirás experimentando.

Cómo limpiar una cafetera

Cómo limpiar una cafetera

Hasta ahora hemos aclarado «cómo hacer una cafetera» o, en otras palabras, cómo utilizar una cafetera. Es sencillo montar este aparato y relativamente fácil crear una deliciosa y vigorizante bebida con él.

Pero ahora hay que aclararse, literalmente. La siguiente sección le mostrará cómo limpiar una cafetera para que esté lista para la próxima vez que se prepare.

Lo primero que querrás hacer, por supuesto, es terminar tu café fresco mientras dejas que la cafetera se enfríe. Una vez que haya alcanzado una temperatura manejable para mantenerla, puedes vaciar los posos antes de tirarlos al compost, ¡no al fregadero!

No pasa nada si se filtran algunos posos por el desagüe, pero demasiados lo obstruirán con el tiempo. A continuación, el agua y el jabón para una limpieza rápida y sencilla de la cafetera.

Añade un par de gotas de jabón líquido para vajillas a la jarra junto con un poco de agua, y luego vuelve a colocar la tapa. Tira del émbolo hacia arriba y hacia abajo hasta que se formen burbujas, momento en el que podrás enjuagar y fregar el interior.

Haz lo mismo con la tapa utilizando la parte blanda de la esponja o el cepillo para botellas. El agua debería salir limpia cuando hayas terminado. En definitiva, este método de limpieza debería ser suficiente para las primeras veces que uses la cafetera.

Una limpieza más profunda puede requerir algún desmontaje. En lugar de utilizar jabón líquido, deberías considerar coger un poco de bicarbonato de sodio y frotar a fondo cada pieza de la cafetera individualmente.

Si se acumula agua dura, una alternativa sería hacer una solución 50/50 de vinagre y agua. A continuación, debes aplicarla tanto en el interior como en el exterior del aparato.

Comprar café molido Cafetiere Coarse

Comprar café molido Cafetiere Coarse

Ahí lo tiene: una explicación clara a «cómo se usa una cafetera.» Por último, puede que te preguntes: «¿Qué café necesito para una cafetera?».

La elección es suya cuando compra en TeRojo.org. Disponemos de más de 70 tipos de café, todos los cuales podemos moler según las especificaciones de café molido grueso para obtener los mejores resultados posibles.

Desde el café Arábica puro hasta el Sidamo etíope; desde la mezcla de café de comercio justo hasta el Blue Mountain jamaicano, las posibilidades son casi infinitas. De hecho, hay poco de lo que preocuparse cuando se trata de «¿qué café se usa en una cafetera?

Todo depende del sabor, el perfil y las características que quieras que tenga tu nueva taza favorita.