Se calcula que en el Reino Unido se consumen 95 millones de tazas de café al día. Al otro lado del charco, en Estados Unidos, esa cifra se eleva a 400 millones de tazas. Y su influencia se extiende y crece sin cesar.

Pero, ¿quién descubrió el café? ¿Cuándo tuvo lugar? ¿Dónde comenzó? Estas preguntas serán respondidas en el siguiente artículo, así que siga leyendo para saber más.

Empezaremos por determinar en qué país se descubrió el café por primera vez antes de precisar la época. A continuación, investigaremos quién inventó el café (la infusión, no los granos).

Una vez que conozcas los hechos, podrás comprar y probar el café fresco con TeRojo.org. Nuestro establecimiento familiar se enorgullece de envasar cada producto fresco por encargo.

¿De dónde procede el café?
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¿De dónde viene el café?

La infusión favorita de todos se encuentra hoy en día en todo el mundo. Desde el café de Brasil hasta el de Nueva Guinea; desde el de Kenia hasta el Blue Mountain de Jamaica, las posibilidades son casi infinitas.

Sin embargo, cabe preguntarse de dónde procede el café. Después de todo, tuvo que empezar en algún lugar, un lugar donde apareció por primera vez y luego se extendió. Ese lugar es Etiopía, en África Oriental.

Etiopía es, en efecto, la cuna del café fresco, que ha desempeñado un papel importante en la cultura regional durante siglos. Más de 12 millones de personas trabajan actualmente en la industria local, desde el cultivo hasta la recolección y el procesamiento.

Tal es su papel intrínseco en la sociedad etíope que aparece en muchas expresiones que tratan de la vida, la alimentación y las relaciones interpersonales.

El pueblo de Etiopía tiene un dicho común sobre el café, que es «Buna dabo naw». Esto se traduce literalmente como «El café es nuestro pan», lo que ilustra su nivel de importancia como fuente de sustento, a la vez que muestra su popularidad general.

También existe «Buna Tetu», una frase en amárico que significa, simplemente, «Bebe café». Se aplica no sólo al acto de beber una infusión, sino también al de socializar con los seres queridos.

Cuándo se inventó el café

¿Cuándo se inventó el café?

Ya conoce la respuesta a «¿Dónde se inventó el Café?». Permítanos ahora pasar a «¿Cuándo se descubrió el Café?». La verdad es que nadie lo sabe al 100%.

La mayoría de los historiadores creen que ocurrió en algún momento de los siglos IX o X de nuestra era, pero cuándo, exactamente, sigue siendo un misterio. Lo único que parece cierto es que, al encontrar sus raíces en Abisinia (la actual Etiopía), se extendió a Oriente Medio y luego más allá.

En 1454, el muftí de Adén (Yemen), el jeque Gemaleddin Abou Muhammad Bensaid, visitó Abisinia y se dio cuenta de su amor por el café. Lo llevó a su tierra natal, desde donde viajó a La Meca y hacia el este, a Sri Lanka y la India.

En 1517, el café llegó a Constantinopla (la actual Estambul, en Turquía). Alrededor de un siglo después, en 1615, los comerciantes venecianos lo trajeron a Europa.

El consumo de café en Inglaterra comenzó en 1650, cuando se abrió el primer Coffee House en Oxford. Poco después, en 1652, se abrió un establecimiento en Londres.

La Revolución Americana (1775-1783) impulsó el consumo generalizado en las antiguas trece colonias después de que el té negro se considerara demasiado «británico». Desde entonces, la preparación de una taza con estos extraordinarios granos se ha impuesto en todo el mundo.

¿Quién inventó el café?

¿Quién inventó el café?

Pero nos estamos adelantando. Volvamos a Etiopía en torno al año 850 de la era cristiana (énfasis en «en torno») para averiguar quién descubrió el café. Aquí es donde las cosas se ponen interesantes porque, según algunos, la idea de consumir granos de café no fue popularizada por un humano, sino por una cabra. La leyenda cuenta que un pastor llamado Kaldi, que vivía en la actual provincia de Kaffa, vio a sus animales pastando una planta desconocida.

Los niveles de energía de las cabras parecían aumentar después de comer las bayas, ya que hacían cabriolas con entusiasmo. Kaldi, intrigado por su hiperactividad, decidió probar él mismo el fruto de la planta.

Él también sintió una sensación de euforia, por lo que se llenó los bolsillos con las bayas y se dirigió a casa con su mujer. Entre ambos decidieron que debía buscar consejo en el monasterio cercano.

Kaldi presentó las bayas al monje principal, que no se mostró muy entusiasmado, exclamando que debían ser obra del Diablo. El monje las arrojó al fuego para ahuyentar a los espíritus malignos.

Sin embargo, en pocos minutos, la habitación se llenó de un aroma embriagador al tostarse los granos. Entonces las recuperó y las aplastó para apagar las brasas antes de colocarlas en un aguamanil lleno de agua caliente.

Seguramente ya se ve por dónde va esto. La primera taza de café se creó por pura casualidad. Los monjes se comprometieron a beberlo diariamente para mantenerse despiertos durante sus devociones nocturnas. Y su consumo pasó poco tiempo dentro de los muros del monasterio antes de ir más allá. Al final, ¿quién descubrió el café? ¿Fueron las cabras, Kaldi o los monjes? Dejaremos que usted decida.

Conclusión a Quién descubrió el café y sus orígenes

Este artículo ha explorado dónde se descubrió el café, cuándo y cómo se descubrió el café, y quién fue el mayor contribuyente a su popularización.

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